以前、ミンドゥルレさんのトゥンカロン食べ放題時に初めてカヌレを食べましたが、それとは全く別物!
あちらは周りがモチっとして中がしっとりでしたが、こちらは表面がとてもカリカリしていてビターテイスト(*^^)v
中はしっとりしていてほんのり甘く、食感が病みつきになる味わいです。
店頭でも5個300円で販売されているので、お土産にもぴったりです👍
焦がしバターが使用されいて、バターの風味を感じる味わい。
ふんわりした生地だがいい感じに表面も焼かれているので、香ばしさと生地の甘さを感じます。
フィナンシェに似てますが、少し柔らかくしっとりした印象。
生地にレモンの皮と果汁が使用されているので、ほんのり爽やかな後味になりバターの風味と相まって、芳醇だが酸味ある美味しさでした。
良く焼かれているからか、しっとりというよりかは少し固めの生地感です。
この中では一番クリームとの相性が良く、単体で食べるよりはクリームにつけて食べることを推奨します。
しっとりしたパウンド生地に胡桃とキャラメルが練りこまれ、甘い一面とコリコリの食感が楽しめます。
個人的にカヌレに次いでお気に入りでした。
あとはクリームにつけて楽しんだり、デザートのチーズフロマージュにつけてと楽しみました。
ごちそうさまでした!
感想
初めてカリカリのカヌレを頂き、その美味しさに感動しました。
置いてある量は少ないですが、メインの量が多いこととあまり知られていないことからか、あまり取りに来る人はおらずの状態。
種類は少ないものの、このクォリティで+500円というのはかなりありがたいので、ぜひ行ってみてください!(第4日曜が定休日なことは気を付けてください)
最後まで読んでいただきありがとうございました。
お店の詳細
★店舗情報
- 住所 東京都千代田区神田錦町3-22 テラススクエア 2F
- 営業時間 ランチ 11:30~15:00 (14:00L.O.)
- 定休日 日曜
- アクセス 神保町駅から徒歩6分
ディナー 17:30~23:00 (フード22:00L.O.ドリンク23:00L.O.)
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