チョコレートを知り尽くしたショコラティエが創るパティスリー「DEL’IMMO（デリーモ）」
プティガトーやパフェなど豊富なメニューがありますが、こちらのピスタチオパフェが絶品と聞いて、食べにやってきました。
濃厚なピスタチオが楽しめたほか、食事メニューもあったので紹介していきます♪
デリーモ東京カフェ
東京駅八重洲口すぐの大丸東京の4Fにある『DEL’IMMO(デリーモ) 東京カフェ』さん。
こちらは2022年1月にオープンしたばかりの店舗です。他には東京ミッドタウン日比谷、目白、豊洲、関西にも店舗を構えています。
人気にピスタチオホリックは期間限定の提供だそうです（正確な期間は不明）
検索すると店舗限定とも出ますが、東京店限定や日比谷店限定、神戸店限定など出てくるので、念のためお伺いする前にお店に確認しておきましょう。
店内は緑を基調とした空間で、高級感はありますがカウンターもあるので、1人でも入りやすいとは思います。
メニュー
一押しはやっぱりパフェ。7月はピスタチオと桃でした。
下にはパフェのためのオリジナルマリアージュセットが記載されています。ピスタチオホリックには「アプリコットシトラス」というブレンドティーでした。
季節のミルフィーユも桃。人気のためか夜に訪れたらすでに完売でした。
となりの「ラズベリーピスターシュ」や「ダムブランシュ」のパフェは恐らくレギュラーメニューでしょうか。
決して多くはありませんが、食事メニューも4種類ほど用意されています。
サラダやライ麦パン付きのパスタ、キッシュプレートなど英国感のあるメニュー。
スイーツ・フードと合わせてドリンクを注文すると、200円オフになります。
実食
食器は袋に入れて提供されます。
感動的な美味しさのピスタチオパフェ
まず紹介するのはメインでもある「ピスタチオホリック」！
ショコラティエのお店なので、ピスタチオ×チョコがメインとなっています。
チョコソースと1口サイズのホワイトチョコも付いてきました。
パフェの構成はこの通りです。思っていた以上に多くの要素を詰め込んでいました。。
ピスタチオはアイスやクリームだけでなく、ビスケットやグラノーラにも練りこまれていて、まさにピスタチオ尽くし♪
上からチョコソースをかけて頂きます。ショコラティエの厳選したチョコだけあって、このソースからすでに感動的な美味しさです。
そしてピスタチオが本当に濃い！上はどこを食べてもピスタチオをというくらいで、特にピスタチオアイスとプラリネピスターシュがお気に入りです✨
アプリコットも程よい酸味でアクセントに。
下はビスケットやグラノーラでザクザクした食感。
上の濃厚な味わいから一転、ティージュレやグレープフルーツマリネでさっぱりめになっています。
最後に、底に眠るヘビーピスタチオクリームで〆。ピスタチオ好きなら絶対食べたい、過去最高のパフェでした！
目の前でチーズをかけるボロネーゼ
食事はシェフおすすめのボロネーゼに。グリュイエールチーズとは、エメンタールチーズと並ぶスイスの2大チーズの1つだそうです。
チーズソースはお店の方が目の前でかけてくれるライブ感♪
ソースには白トリュフの香りも合わせられていて、湯気と一緒に運ばれ鼻腔を刺激してきます。
赤ワインでじっくり煮込まれたソースは甘さとコクがあり、ミルク感のあるチーズとの相性が抜群。もちっとした麺にしっかり絡まり、とても美味しいです♪
ひき肉もたっぷり使われていて、肉々しさもあり、こちらも大満足の一皿でした。
雰囲気も良くてとてもオススメなので、ぜひ東京駅を利用したときには訪問してみてください。
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店舗情報
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